Agócs és Fiai Pincészet

Bevásárló kosár

jelentkezzen be!

Szelídgesztenyés hordós ászkolt vörösborok

Gesztenyés Cabernet Sauvignon 2008

Gesztenyés Cabernet Sauvignon
  • Száraz, vörös, minőségi bor
  • Szűzbor
  • Palack ár : 1400 Ft
  • Borbarát ár : 975 Ft
  • Kapható
Rendelés (0,75l) Részletek

Gesztenyés Cabernet Sauvignon 2009

Gesztenyés Cabernet Sauvignon
  • Minőségi száraz vörösbor
  • Frissen került forgalomba
  • Szelídgesztenye-hordós ászkolás
  • MOST szűretlenül kínáljuk
Rendelés (0,75l) Részletek

Gesztenyés Kékfrankos 2011

Gesztenyés Kékfrankos
  • Minőségi száraz vörösbor
  • Szűztermés
  • Hungarikum
  • Az Év Újbora verseny EZÜSTÉRMES
  • Friss, gyümölcsös bor
Rendelés (0,75l) Rendelés (0,25l) Részletek

Gesztenyés Syrah 2009

Gesztenyés Syrah
  • Száraz, vörös, minőségi bor
  • Palack ár : 1950 Ft
  • Borbarát ár : 1650 Ft
  • Első palackozás: 2010. július 15.
Rendelés (0,75l) Részletek

Gesztenyés Syrah 2011

Gesztenyés Syrah
  • Minőségi száraz vörösbor
  • Latinos lendület
  • Szelídgesztenye-hordós ászkolás
  • Az Ünnepek Bora
Rendelés (0,75l) Rendelés (0,25l) Részletek

Gesztenyés Turán 2011

Gesztenyés Turán
  • Szelídgesztenye-hordóban ászkolt
  • Szűztermés
  • Hungarikum
  • Flavonoidokban gazdag
  • Húsételek mellé
Rendelés (0,75l) Rendelés (0,25l) Részletek

Legényfogó 2011

Legényfogó
  • Félédes, minőségi vörösbor
  • Kései, október végi szüretelése miatt magas a maradék cukortartalma
  • Kiváló mátraaljai Cuvée, Cabernet Sauvignon-ból, Turánból, Syrah-ból
  • 1500 Ft
Rendelés (0,5l) Részletek

Ünnepi Borárkád 2011

Ünnepi Borárkád
  • ÜNNEPEK BORAI
  • Gesztenyés Syrah, Turán, Kékfrankos és Csettintős Fürtöske, Sárgahárs MOST díszdobozban!
  • Ajándéknak kiváló
Rendelés (5x0,25l) Részletek

Csettintős fehérborok

Fürtöske 2011

Fürtöske
  • Szürkebarát
  • Illat- és színgazdag
  • Csettintős fehérbor
  • Halak, levesek mellé
Rendelés (0,75l) Rendelés (0,25l) Részletek

Leányfogó 2012

Leányfogó
  • Édes, minőségi fehérbor
  • Sárgamuskotály, Hárslevelű, Szürkebarát Cuvée
  • Kései, október végi szüretelés
  • Magas maradék cukorfok
  • 1500 Ft
Rendelés (0,5l) Részletek

Sárgahárs 2011

Sárgahárs
  • Száraz, fehér, minőségi bor
  • Aranysárga szín a Sárgamuskotálytól
  • Frissesség a Hársfavirágtól
  • Csábítás az illatától
  • Szerethető bor a Mátraaljáról
Rendelés (0,75l) Rendelés (0,25l) Részletek

Sárgahárs Barrique 2009

Sárgahárs Barrique
  • Különleges évjárat
  • Kései szüret
  • Tölgyfahordós érlelés
  • Kamillavirág illatával, aszalt füge aromájával
Rendelés (0,5l) Részletek

Kiegészítők

C165GW borhűtő 0

C165GW borhűtő
  • 156 literes üvegajtós, belső neonvilágításos

  • ventilátor nélküli borhűtő

  • 2 darab fapolccal és hátsó faráccsal

  • bordó külsővel, csontszínű belsővel

Részletek

Vákumozó 0

Vákumozó

Vákumozó borokhoz.

Részletek
Ajándékba küldöm

 

Mi és a gesztenye: csak szelíden…

 

Beleszerelmesedtünk.
Mi, párommal, gyermekeinkkel a Felső-Jászságban élve, a Mátraalján szőlőt művelve, csodálattal adózunk ennek a szűkebb hazánkban csak szórványban fellelhető szép kiállású, nemes fának.

GesztenyefaTalálkozás a szelídgesztenyével a gyermekkorunk felejthetetlen sült gesztenyéinek és a nagymamák gesztenyepüréinek kóstolásával kezdődött. A nagy rácsodálkozás nászutunk során történt, felfedezve Alpokalján Kőszeg, Velem, Cák térségében elterülő gyönyörű gesztenyéseket. Későbbiekben kerékpártúráink során a Mecsek, a Zselic, a Dél Somogyi dombvidék szelídgesztenyéseit, az ott élő embereket megismerve jegyeztük el magunkat egy életre a szelídgesztenyével.

Mi másban ászkolhatnánk borainkat, mint szelídgesztenye hordóban?
Pincénk, szelídgesztenye ültetvényünk együtt, egymás mellett született 2009–ben.

 

A szelídgesztenye és a bor:

 

Hazánk leghosszabb életű gyümölcsfája. Életkora elérheti az 500-1000 évet. Alpokalján ma is találhatók 5-6-700 éves egyedek.

A szelídgesztenye fájából készült boroshordókra is igaz a hosszú élettartam a benne rejlő magas csersav tartalom miatt. 100 kg friss fában több mint 13 kg a csersav jelenléte amivel megelőzi a tölgyfát ezen tulajdonságával.

A jól megmunkálható, korhadással szemben ellenálló fa kellően tömör , sűrű erezetű, valamint gazdag nyomelemekben, illat aroma komponensekben.

A szelídgesztenye fája az egyik legkiválóbb alapanyaga a fahordóknak. A borok hónapokig, évekig ászkolásának során egy egyenletes, fékezett oxidációs folyamat mellett a fából – a hordó égetettségének szintjétől függően - gazdag aromakomponensek beoldódása történik. Az így kapott bor lekerekedettebbé, ízvilágában kiteljesedettebbé válik.

 

Szelídgesztenye ültetvényünk:

 

Minden hordónk egy legalább 40 éves szelídgesztenye fa derekából készül. Így kötelességünk minden kivágott fa helyébe ültetni egy csemetét. Sőt, nem egyet, hanem legalább kettőt, hármat, mivel a 40 éves kort – mire megnő a fa dereka a hordókészítéshez szükséges átmérőre - a mai gesztenyésekre jellemzően sok betegségtől tizedelve, csupán minden második, harmadik éri meg, így 2009. márciusában 35 szelídgesztenye csemetét ültettünk.

Így született szelídgesztenyésünk, a pincénk és a szőlőnk tőszomszédságában.

 

A szelídgesztenye a gasztronómiában:

 

A szelídgesztenye pótolni tudja a burgonyát, a gabonaféléket. Dél-Európa egyes vidékeken igazi néptáplálék, sülve - főve, minden formájában fogyasszák. Még  lisztet is őrölnek belőle, ami alapanyaga egy különleges kenyér, a gesztenyés kenyérnek. A belső fogyasztható húsos rész eléréséhez a külső kemény burkolatát valamint a belső bőrt el kell távolítani. A külső héjakat szárítás, őrlés után tea főzet készítéséhez használják. Szilíciumtartalma miatt értékes. Kitűnő teát lehet készíteni belőle.

 Az októberi gesztenyeszüretek után a téli időszakban a főtt és sült gesztenye kedvelt étel. Kevesen tudják, hogy a Monarchia idején jobbára csak a mai Magyarország és Horvátország területén terjedt el az oly kedvelt gesztenyepüré, mint édességek alapanyaga.
Édességeken túlmenően, hazánkban kevésbé ismert módú, sokoldalú felhasználása ismeretes sós ételek alapanyagaként, sültek, töltött húsok kiegészítőjeként.

A népi gyógyászat évezredek óta használja, a mai orvostudomány kivonatait most kezdi felfedezni.
Antioxidáns, a szabad gyökök megkötésével sejtvédő hatású. Magas C, B, és E vitaminforrás, nyomelemekben gazdag.
Kiemelkedő magas tannin tartalma érösszehúzó hatása révén visszér problémák kezelésére teszi alkalmassá.

A különleges sűrű, sötétbarna színű méze különösen ízletes és egyidejűleg légúti és reumatikus betegségek kezelésében bevált.

Mindenkinek csak ajánlani tudjuk.